LA CAVE D'APPARTEMENT

Si l'on ne dispose pas de cave mais d'un grand appartement, on réservera une pièce de son logement à la conservation du vin. Souvent, celle-ci est l'annexe de la cuisine. Apparemment, cette solution est très avantageuse: le vin est facilement accessible quand on prépare le repas et la pièce est souvent facile à aérer.

Une cave en appartement
© Morten Bressendorff Schmidt

Pour l'isolation thermique et l'absence de lumière, le mieux sera de transformer une pièce se trouvant au centre de l'habitation (par exemple une garde-robe). Toutefois, se posera alors la question de l'aération. Enfin, dans tous les cas de figure, on risque d'avoir un local trop sec. Aussi transformer une pièce de l'appartement en une vraie cave demande souvent d'envisager l'installation d'un système de climatisation.