VIN LOIRE

Le vin loire ou vin de la vallée de la Loire provient d’un vignoble qui s’étend de Nevers à Nantes

Il est réparti en cinq régions bien déterminées.

Les cépages de Vin Loire :

Les appellations des vins de la vallée de la Loire sont classées selon les régions.

Vin loire du pays Nantais :

Muscadet A.O.C. : vins de robe pâle avec nez de fruits exotiques.
Muscadet –coteaux-de-la-loire A.O.C. : vins vifs et élégants.
Muscadet-de-sèvre-et-maine A.O.C. : vins frais et fruités aux arômes très complexes, avec parfois, pour le muscadet-sur-lie, un parfum de noisette.
Muscadet-côtes-de-grand-lieu A.O.C. : vins de très petite production, frais et longs en bouche.
Gros-plant V.D.Q.S. : à base de folle balnche, vins blancs secs, légers, de robe incolore, très frais et minéraux en bouche.
Coteaux-d’ancenis A.O.C. :vins rouges, frais et fruités.

Vin loire de l’Anjou :

Savenières A.O.C. : vins blancs secs et nerveux aux arômes de vanille.
Quarts-de-chaume A.O.C. : à base de chenin, vins soyeux et moelleux au bouquet incomparable.
Bonnezeaux A.O.C. : vins blancs moelleux, riches et gras, très parfumés et d’une ampleur en bouche très intense.
Coteaux-du-layon A.O.C. : vins blancs moelleux aux arômes de miel et d’agrumes, très fruités.
Anjou A.O.C. : vins rouges tanniques et épicés, aux arômes de fruits rouges, vins blancs souples et légèrement fruités, rosés d’Anjou demi-secs, frias et agréables à boire jeunes.
Anjou-villages A.O.C. : vins rouges charpentés, pleins de fruits.
Anjou mousseux A.O.C. : vins légers, secs à demi-secs.
Anjou-gamay A.O.C. : vin légers et gouleyants.
Anjou-coteaux-de-la-loire A.O.C. : vins blancs secs et demi-secs aux arômes de fruits, de robe jaune.
Cabernet-d’anjou A.O.C. : vin fruités et étoffés aux connotations de framboise.
Coteaux-de-l’aubance A.O.C. : vin légèrement moelleux et fruités, de robe dorée exceptionelle.

Vin loire du Saumurois :
La région produit des vins rouges souples et fruités à base de cabernet-franc et de cabernet

sauvignon, et des vins blancs « tranquillesé, effervescent, nerveux et frais, provenant du chenin.
Saumur-champigny A.O.C. : vin aux arômes de cassis et de violette, corsés et fermes en bouche.
Coteaux-de-saumur A.O.C. : vin moelleux, extraordinaires
Cabernet de Saumur A.O.C. : vins moyennement charnus aux arômes de fruits rouges.

Vin loire de la Touraine :

Vouvray A.O.C. : vins aux arômes floraux et fruités, secs, demi-secs, moelleux ou mousseux.
Montlouis A.O.C. : issus de chenin, vins agréables qui peuvent être secs, demi-secs, moelleux ou mousseux également.
Bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil A.O.C. : vins rouges e rosés plaisants et frais.
Chinon A.O.C. : vin rouges à base de cabernet-franc à apprécier jeunes, qui après une très longue garde, deviennent puissants.
Jasnières A.O.C. : vins blancs secs amples, aux bouquets floraux, ou vins blancs moelleux.
Touraine A.O.C. : vins rouges légers frais, au bouquets fruités.

Vin loire du centre :

Sancerre A.O.C. : vins blancs issus du sauvignon, vifs, aux arômes de fruits frais, vins rouges à base de pinot noir, au nez de cerise et de robe claire, moins connus. Vins rosés, parfumés, agréables dans leur jeunesse.
Quincy A.O.C. : vins blancs légèrement fumés, au bouquet de thym.
Pouilly-fumé A.O.C. : produits sur sept communes, vins blancs sec marqués par une note de pierre à fusil (sensation de silex en bouche).
Menentou-salon A.O.C. : vins blancs plus l égers que le sancerre, avec beaucoup de charme.
Reuilly A.O.C. : vins blancs souples, vins rouges légers et très bons rosés, amples, de robe pâle.
Pouilly-sur-loire A.O.C. : vins blancs secs tendres, fins et légérement acides.